"Zero sprechi", apre il primo hub per la raccolta di eccedenze di cibo

Un hub per stoccare e recuperare alimenti da destinare ai più indigenti. Si chiama «ZeroSprechi» l'iniziativa portata avanti da Comune, Assolombarda e Politecnico nel Municipio 9. Il centro, potenzialmente, è in grado di recuperare 60 tonnellate di cibo all'anno (equivalente di 220mila pasti) per un valore di 380mila euro e un risparmio di 5.400 euro sullo smaltimento dell'umido. Tutti hanno collaborato al progetto: il Comune ha individuato uno spazio pubblico non utilizzato e lo ha reso disponibile come hub per lo stoccaggio e la distribuzione degli alimenti recuperati, il Politecnico ha elaborato uno studio di fattibilità della rete per monitorare l'operatività dell'hub e gli impianti generati dal progetto per 12 mesi, costruendo un modello logistico replicabile in altri quartieri. Assolombarda ha individuato e coinvolto alcune aziende fornendo il bollino «ZeroSprechi» ideato e offerto dal Gruppo Armando Testa per valorizzare le imprese virtuose e porre l'attenzione sul tema della gestione delle eccedenze alimentari.

Banco Alimentare della Lombardia, vincitore del bando, garantirà la gestione operativa e quotidiana del modello, recuperando le eccedenze alimentari e distribuendole alle strutture caritative partner del territorio.

«Oggi tagliamo un importante traguardo nella sfida contro gli sprechi, inaugurando un efficace processo di raccolta e ridistribuzione delle eccedenze alimentari e promuovendo un modello replicabile - ha sottolineato Alessandro Scarabelli, direttore generale di Assolombarda Confindustria Milano, Monza e Brianza, Lodi -.

Un risultato frutto della virtuosa collaborazione tra associazioni, enti, imprese, università, organizzazioni non profit, che unisce i diversi contributi in una prospettiva di sistema capace di ottimizzare, attraverso circuiti veloci, la consegna e il consumo di beni in eccedenza».