Cucina

Un test condotto da Altroconsumo su 12 colombe classiche da supermercato, assaggiate alla cieca da oltre 200 consumatori, ha individuato le migliori del 2026

La Lombardia si prepara a tornare a Vinitaly 2026, il Salone internazionale del vino e dei distillati in programma a Verona dal 12 al 15 aprile

Un tempo sorella minore del panettone (da cui deriva), è oggi un dolce nel quale si cimentano i migliori pasticcieri e panificatori italiani, sempre in cerca di una qualità più alta, di ingredienti più particolari e di abbinamenti originali. Vi proponiamo un viaggio in dieci “campioni” che arrivano dalla Lombardia e dal Veneto, da Roma e dalla Sicilia, dall’Emilia e dalla Campania

Annunciata la giuria della finale regionale italiana del format biennale che mette in gara i talenti under 30. Ne fanno parte cinque importanti chef: Giuseoppe Iannotti, Arianna Gatti, Richard Abou Zaki, Marco Galtarossa e Solaika Marrocco. Il vincitore accederà alla Grand Finale internazionale che si svolgerà a Milano entro il novembre 2027

Tra i piatti da segnalare Scottona e mollusco, una marchigiana della macelleria di Giacomo Buonanno battuta e accompagnata dall'ostrica Lucrezia, ponzu, erba cipollina e dalla misticanza autoprodotta con sistema idroponico

Tamani, già chef dell'"Ambasciata" di Quistello, porta i suoi mitici piatti al ristorante "Acanto"

Ristoranti eleganti, osterie di campagna, giapponesi. La festa tradizionale può diventare un evento esotico

Oltre ai marchi più diffusi e conosciuti, recentemente i distributori stanno scoprendo piccoli produttori in grado di creare artigianalmente sherry unici e iridescenti, di gran carattere

Apre il primo locale stabile di un’insegna celebre soprattutto tra i tifosi di calcio, visto che smerciava da un food truck panini con la salamella davanti al Meazza di Milano. Un salto di qualità nato anche dal successo social del marchio e che rappresenta anche un make-up della proposta - con l’adozione della grammatica smash - ma non dell’identità, che resterà popolare

Negrini e Pisani, gli chef dello storico marchio della ristorazione milanese, hanno presentato al campus in Bovisa del Politecnico il loro progetto che prevede il coinvolgimento di chiunque abbia voglia di mettere in comune pratiche di conoscenze, tradizioni, competenze che contribuiscano alla diffusione di una cultura gastronomica che unisca, educhi e innovi. Ecco come funzionerà

In occasione della giornata in cui l’Europa celebra il gelato artigianale prende il via l’Osservatorio della manifestazione che si terrà nel 2027. Riflettori accesi sulle tendenze di un settore solido e vivace: dalle opzioni salutistiche ai nuovi gusti botanici, dalla riscoperta degli ingredienti del territorio ai gelati gourmet

Tra aperture e cambi di format, una stagione di novità. Wicky cambia, c'è Seu al Bvlgari e il privé di Langosteria

Dal 26 marzo con l'arrivo della primavera, l'Hotel Principe di Savoia trasforma il suo palcoscenico e dopo le atmosfere natalizie decide di interpretare l'atmosfera pasquale con un mondo di fiaba

La forma è quella canonica, nel "ruoto", con le uova intere incastonate in superficie e fermate da strisce di pasta. Non decorazione ma rito

È ancora una volta Milano a raccontare una storia che unisce attitudini e mondi diversi in un cocktail (è proprio il caso di dirlo) di successo

Al centro, una monoporzione dalla forma innovativa che viene farcita al momento in vari modi