Lisa Ferrarini

La fiera aperta fino al 22 maggio. Lisa Ferrarini, presidente Assica: "Facciamo sistema a vantaggio di tutto il settore: polo fieristico hub internazionale per l'export". Pazzali, ad di Fiera Milano: "E' una pre-Expo, importanti le presenze di grandi realtà confindustriali". Giuseppe Sala, commissario unico di Expo: "L'Esposizione universale non è una fiera commerciale ma una rappresentazione globale di valori legati alla nutrizione, al cibo, all'alimentazione del futuro dei vari Paesi"

Partnership tra Assica, l’associazione di settore di Confindustria Confindustriale, e Fiera Milano per promuovere il settore nel mondo. Si punta su internazionalità ed Expo 2015. Enrico Pazzali, ad di Fiera Milano: "L'intesa conferma Tuttofood come la piattaforma internazionale dell'agroalimentare italiano con la sua rete estera, attraverso la manifestazione Food Hospitality World attiva in Brasile, Cina, India e le sedi di Fiera Milano nel mondo". Lisa Ferrarini: "Nel 2012 esportati salumi per oltre un miliardo di euro".