![E la cassata siciliana si prepara con i datteri](https://img.ilgcdn.com/sites/default/files/styles/xl/public/foto/2015/03/02/1425286294-cassata-siciliana.jpg?_=1425286294)
A proposito di agricoltura, cibo e contaminazioni mediterranee, ecco qualche curiosità che rende intrigante la visita al Cluster Biomediterraneo di Expo Milano 2015, e in particolare alle proposte della Sicilia.
Tutto inizia all'epoca delle rotte dei Fenici. I fenici introdussero in Sicilia l'olivo e la vite, l'apicoltura e frutticoltura e costruirono le prime saline e la tonnara di San Vito Lo Capo. Con i greci arrivò l'arte di fare vino e olio e col loro inizio anche la letteratura gastronomica. I romani portarono l'uso di farcire pesci e legumi.
Gli arabi la canna da zucchero, il riso, il gelsomino, il cotone l'anice, il sesamo, la cannella e lo zafferano e ancora la cassata, il sorbetto, la cubbaita, il torrone di di miele, sesamo e mandorle, i dolci di frutta secca e, si dice ma non è certo, il cannolo. Insomma, non è un caso che la Sicilia stia preparando la cassata del Cluster Bio-Mediterraneo con i datteri che sarà il colce simbolo del Cluster.- dal lunedì al venerdì dalle ore 10:00 alle ore 20:00
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