Tenendosi per mano, fanno cucina del cuore

Lui e lei, si dice, fanno «cucina del cuore». Subito la voce si espande, va in giro per l’Italia, convince gli appassionati, e arriva pure alle orecchie dei severissimi ispettori della guida Michelin. Che vengono a investigare, a provare e riprovare, a giudicare con la lente d’ingrandimento. Da quindici anni a questa parte.

E alla fine del pasto se ne vanno, assegnando invariabilmente e meritatamente la mitica stella alla «Bitta nella Pergola» di Rosa Visciano e Raffaele Balzano. Ma loro due, che dopo quarant’anni e passa dal matrimonio, con cinque splendidi figli (uno, Salvatore, è già inserito alla perfezione nel «sistema»), si tengono ancora per mano, (...)
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