pizza

L’affermazione sulla pizza di Alberto Grandi, storico dell’alimentazione, scatena un vespaio di polemiche, non solo a Napoli. La replica dello storico e scrittore Angelo Forgione

Secondo quanto emerso dal convegno all'Accademia dei Georgofili di Firenze, non ci sono dubbi sul fatto che la pizza napoleanta, anche se troppo cotta, non sia cancerogena

Stroncato dal noto pizzaiolo partenopeo, il presunto "cibo del futuro" viene difeso a spada tratta dal fidanzato della Lucarelli

La costosissima pizza è stata preparata in un ristorante italiano a Dubai dal noto pizzaiolo napoletano Vincenzo Capuano. Tra gli ingredienti tre tipi di caviale e tre fogli d'oro 24 carati commestibili

Battuto il precedente primato fatto registrare a Roma nel 2012 con la pizza Ottavia

Ma quanti sono gli stili della pizza? Non esiste una vera codificazione, ma se ne possono individuare diversi, alcuni che hanno a che fare con la preparazione, altri con il modo di somministrazione

Pizza. C'è forse parola più capace di fare venire l'acquolina in bocca agli otto miliardi di inquilini del condominio chiamato Terra?

Vietato l'uso del nome ai locali che non rispettano il disciplinare. Menu e insegne, rivoluzione in tutta Europa

Il nome di Pizza napoletana potrà essere utilizzato sulle confezioni o nei menù di ristoranti e pizzerie in Italia e nei Paesi della Ue a patto di precise caratteristiche relative alla preparazione

La provocazione di un ristoratore di Roncadello, nel Cremonese: "Preferisco passare da ladro"