Lo chef teutonico già dell'Olivo di Capri, dopo un breve intermezzo a Montalcino, giunge nella capitale nel risotrante che già fu degli Iaccarino. Sarà lui, con la sua cucina campana interpretata con rigore e semplicità, a insidiare il primato del connazionale Beck?
![Con Glowig all'Aldrovandi nell'haute cuisine romana c'è aria di derby tedesco](/images/thumb.png)