pesto

Lo chef non lo ha mai definito "alla genovese", ma lo ha descritto come "super classic, super Italian". Commenti indignati sui social

Richiamato un lotto di pesto vegetale bio prodotto in uno stabilimento di Torino per sospetta contaminazione microbica

Il Guardian ha bocciato in Inghilterra un'altra eccellenza italiana: il pesto. Il famoso condimento ligure contiene infatti un livello alto di sale

È una delle piante su cui i produttori si stanno concentrando per proporre alimenti innovativi

Quello che si usa per il pesto viene dalle piante più basse di 10 cm che contengono una sostanza, il metileugenolo, classificato come cancerogena

I pinoli sono findamentali per realizzare il pesto alla genovese. Ma questo ingrediente così comune nelle cucine degli italiani potrebbe presto scomparire

Lo chef italiano ha la sua ricetta. E assicura di non essersela inventata: "Viene da un antico libro ligure"

Da sabato 29 novembre a lunedì 1° dicembre da Eataly la seconda edizione di una manifestazione che l'anno scorso, al suo esordio, spopolò. Diciotto chef scelti da Paolo Marchi reinterpretano i classici della cucina nazionale. Nei calici 200 grandi etichette scelte da Köcher. E poi una gara di pesto al mortaio

Una ricetta sfiziosa per far mangiare le verdure proprio a tutti

Stufi del solito pesto confezionato o del solito piatto di pasta al pomodoro?