Torna la festa di via Spallanzani, quest'anno il gusto si scopre anche al buio

Quest'anno il gusto si scopre anche con il buio. Torna domani in via Spallanzani «Butchers for children», la manifestazione - promossa da Ascospallanzani con il supporto dell'Unione del Commercio di Milano e il patrocinio del Comune - che propone degustazioni e assaggi con 150 macellai provenienti dalle varie regioni italiane e anche dall'estero. Il ricavato delle offerte raccolte durante la giornata sarà offerto all'Istituto dei Ciechi di Milano e all'Unione italiana dei ciechi e degli ipovedenti. E la novità della festa è rappresentata proprio da un percorso nell'oscurità per provare a riconoscere ed assaporare i cibi della tradizione, guidati da persone non vedenti. I visitatori passeranno dieci minuti di «dialogo» con il buio dedicati a riconoscere e gustare i piatti cucinati da cuochi della Brianza.
La festa si snoderà tra via Spallanzani e piazza Santa Francesca Romana dalle ore 11 per l'intera giornata (il simbolico taglio del nastro è previsto alle 11.30, con l'assessore alle Attività produttive del Comune, Giovanni Terzi). A fronte di un'offerta di 8 euro - tutto sarà dato in beneficenza - il pubblico avrà a disposizione assaggi e degustazioni di carne, salumi, formaggi, preparati alimentari. Tornano anche i «Macellai in erba».

I figli dei macellai (e tutti gli altri ragazzi e ragazze che vorranno mettersi alla prova e fare un pò di pratica) si cimenteranno nella preparazione delle degustazioni per poterle offrirle ai loro coetanei e ai partecipanti. Nel corso della giornata sono previsti anche intrattenimenti musicali, esposizioni di auto e di prodotti agricoli.