Salumi

I listini della carne sono aumentati del 30%. La produzione in Europa è diminuita del 7,7%

Dalle escursioni sulle Dolomiti alla Sagra della ciuiga. Tanti i motivi per visitare uno dei borghi più belli d'Italia

Cibi salati per un colazione alternativa e sempre più gettonata, una proposta alimentare che trova sempre più consenso ma che è importante affrontare in modo equilibrato

Mozzarella di bufala, formaggi, uova e salumi i cibi ritirati dal mercato. Le irregolarità accertate dai carabinieri riguardano attività amministrative riconducibili all'utilizzo di denominazioni d'origine senza la debita autorizzazione dei consorzi di tutela

Ritirati dagli scaffali delle Coop due prodotti della Natural Salumi perché risultano non conformi ai parametri di sicurezza alimentare stabiliti

Dopo lo stop del 2001, a causa della "Mucca pazza", ritornano sulle tavole degli italiani i piatti della tradizione

Dal 14 luglio a Expo eventi dedicati alle eccellenze dell'azienda brianzola. Ogni martedì la "Giostra dei sapori" con un mastro salumiere, un food blogger e una "Cesarina", al giovedì showcooking di Filippo Novelli con il gelato gastronomico dei salumi e tutti i venerdì intrattenimento con l’aperitivo in musica dalle 19.30 alle 22.30

Due stand a TuttoFood con la linea Gourmet in primo piano. Showcooking e la gara tra foodblogger con degustazioni dal vivo, e proposte di ricette gluten free hanno animato lo stand dedicato al circuito Ho.Re.Ca.

Allarme Coldiretti: come ritorsione al sostegno all’Ucraina la Russia ha posto l'embargo ai suini europei

Nel 2011 il settore ha toccato il record del miliardo di euro di esportazioni. Numeri che, senza ostacoli e barriere commerciali, potrebbero crescere ulteriormente e sensibilmente.