Paola Pellai

Ottobre e novembre sono i mesi dedicati a questa prelibatezza che ha un giro di affari da un miliardo

Prodotto in Friuli Venezia Giulia, dal 1996 è riconosciuto con il marchio Dop. Sono 31 le aziende consorziate e capaci di realizzare dai 3.000 ai 200.000 pezzi all'anno