La coda al supermercato ci fa acquistare snack e patatine

Perché vicino alle casse ci sono sempre snack e caramelle? Semplice, aspettare in fila il nostro turno per pagare ci porta a mettere nel carrello qualsiasi schifezza a portata di mano. Quando finalmente raggiungiamo il nastro trasportatore, lo carichiamo di ogni cibo spazzatura che abbiamo preso quasi senza accorgercene. Un attentato a linea e salute. Che fa però molto bene alle vendite e ai produttori di tali prodotti. Una doppia indagine inglese pubblicata sulla rivista Plos Medicine, ha evidenziato che eliminare dolci e snack vicino alle casse fa crollare le vendite di tali prodotti. Alcuni supermercati inglesi da diversi anni hanno cominciato una vera e propria battaglia salutista, decidendo di eliminare patatine, dolci e cioccolatini dagli scaffali antecedenti le casse.

Lo studio è stato diviso in due parti. La prima ha preso in esame 30mila famiglie, studiandole nei 12 mesi antecedenti la decisione salutista dei supermercati e in seguito nei 12 mesi successivi. Il risultato è stato sorprendente. Basta infatti togliere il cibo spazzatura vicino alle casse per veder crollare le vendite del 17%. La seconda ha invece intervistato 7500 consumatori che erano soliti fare la spesa in diversi supermercati, sia quelli salutisti che tradizionali. Nei primi, le vendite e i consumi di snack e simili sono crollate del 76%.

Questo studio ha dimostrato come l’attesa in fila, magari con bambini che piangono, ci spinge a riempire il carrello di ogni tentazione calorica. Un po’ per ingannare la lunga attesa e un po’ per cercare di calmare i pargoli stanchi e urlanti.