Cucina

Dal 1° gennaio in commercio la nuova annata del grande roso toscano, di qualità media alta ma non altissima. Abbiamo assaggiato tutte etichette, scegliendo le nostre preferite

La chef puglio-americana, smessi i panni della barricadera, alla Glass Hostaria di Roma mostra una cucina serena e consapevole. E non è mai stata così brava

In uno dei più affascinati alberghi del principato la contemporaneità profonda di Christophe Cussac a Les Ambassadeurs e il giapponese stellato di Yoshi

In uno dei più affascinati alberghi del principato la contemporaneità profonda di Christophe Cussac a Les Ambassadeurs e il giapponese stellato di Yoshi.

Creata dai fratelli Aloe nel capoluogo emiliano, conta oggi 17 locali in Italia (5 a Milano) e due nel Regno Unito. Il segreto? Farine speciali, lievito madre e ingredienti selezionati

La maison fondata nel 1849 a Épernay dal 1975 dedica, solo nelle annate migliori, una speciale cuvée allo statista inglese, innamorato della “più squisita delle bollicine”

Nel locale di via Lombroso, gestito dal 1959 dalla famiglia Traversone, una versione del piatto tipico milanese che rispetta il ricettario del 1855. Ed è probabilmente la migliore della città

Da Peck a Eataly, dalle carni di Sirtori al pesce di Pedol E poi il cioccolato di Charlotte Dusart e l'enoteca Cotti

Arrivano le feste e si impennano i consumi di spumanti e Champagne, un mondo molto più complesso di quanto si pensi Ecco i nostri consigli per fasce di prezzo

Intervista doppia ai due nuovi tristellati italiani, Niederkofler (62 anni) e Mellino (32)