Lifestyle

La grande cantina della Franciacorta inaugura una nuova era della sua storia con il progetto Alma Assemblage, firmato da Francesca Moretti con l’ispirazione di Richard Geoffroy, grande uomo di vino della Champagne. Tre cuvée (Assemblage, Rosé e Non Dosato) numerate anno dopo anno che a ogni edizione esprimeranno il meglio dell’annata e del territorio. Si parte dalla numero 1, con base 2021

Andrea Cuomo
Lo spirito del luogo di Bellavista

A Milano Claudio Liu ha trasformato il ristorante stellato Aalto in IYO Kaiseki, specializzato nell’espressione più nobile e rituale della cucina giapponese. Due percorsi di diversa lunghezza che rappresentano un’esperienza davvero sublime per chi ha curiosità e apertura mentale. In cucina Katsumi Soga, in sala la brava manager Federica Strologo, la cantina è gestita da Vanessa Simini

Andrea Cuomo
Iyo Kaiseki, se il pasto diventa cerimonia
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