L’uso dei solfiti, impiegati sin dall’antichità nella produzione di vino, ha i suoi estimatori ma anche un folto pubblico di detrattori che li demonizza e li considera causa di tanti malesseri. Ma se non fosse tutta colpa del vino?
![Solfiti e malessere. È davvero tutta colpa del vino?](https://img.ilgcdn.com/sites/default/files/styles/sm/public/foto/2022/12/04/1670179297-20221204-193951.jpg?_=1670179297)
L’uso dei solfiti, impiegati sin dall’antichità nella produzione di vino, ha i suoi estimatori ma anche un folto pubblico di detrattori che li demonizza e li considera causa di tanti malesseri. Ma se non fosse tutta colpa del vino?
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