Cronache
Crudo, alla brace e allo spiedo: un'esperienza completa per celebrare l'ingresso del Wagyu, il manzo dalle venatuire di marmo, nel menu di uno dei ristoranti più importanti in Italia
Cronache
Il manzo di Kobe (Wagyu) è una squisita carne proveniente dal Giappone. Assaggiarla è un'esperienza incredibile. Ora è possibile farlo provando quello allevato e macellato direttamente in Italia, a "km 0", grazie al progetto Wagyu della Tenuta Ca' Negra, tra le province di Venezia e Rovigo, e alla collaborazione con un grande chef, Luca Brasi
