Dieta e alimentazione

Il farro è un cereale proteico in grado di apportare all’organismo antiossidanti e sali minerali preziosi che lo rendono l’ingrediente perfetto per diversi pasti freschi ed estivi

Dimagrire non è solo una questione di volontà. Tra cervello, metabolismo e memoria del tessuto adiposo, la scienza spiega perché mantenere il peso perso può essere molto più difficile del previsto

Per combattere l’obesità serve promuovere la dieta mediterranea in alternativa ai cibi ultra-processati

La frutta, si sa, fa bene a patto però di non eccedere con le porzioni e di prediligere quella che contiene meno zuccheri

Buttare nella spazzatura l'alimento o no? Facciamo chiarezza

Dall’intelligenza artificiale usata per sviluppare biscotti e dentifrici alle mode alimentari del “senza”: mentre le aziende trasformano l’AI in un marchio di modernità, il consumatore sembra pronto ad accogliere un nuovo ingrediente da esibire in etichetta, tra marketing e paradossi

Oltre che nel latte di mucca, di capra e di pecora, e i loro derivati, la proteina si può trovare anche in altri alimenti in apparenza insospettabili

L’Italia è stato il primo Paese al mondo a riconoscere l’obesità come malattia progressiva e recidivante. L’ha fatto con l’approvazione della legge 149 del 2025. Da allora però sono passati quasi nove mesi e oggi istituzioni, società scientifiche, regioni e associazioni di pazienti hanno voluto fare il punto della situazione con un convegno al Senato

Aggiungere sale all'acqua per idratarsi meglio o mangiare cubetti di ghiaccio: questi metodi funzionano davvero per affrontare il caldo? Quali sono i veri segreti alimentari per rimanere freschi durante i periodi di caldo intenso?

Secondo i dati Eurostat 2022, il 50% degli adulti europei di 16 anni e più è in sovrappeso, con percentuali che superano il 60% in diversi Paesi

Insalate, carne alla griglia, pesce crudo, frutta, gelato… In estate, i pasti assumono un sapore rinfrescante, ma bisogna fare attenzione alle intossicazioni alimentari. Alcuni di questi alimenti possono contenere batteri che causano malattie pericolose, soprattutto per le persone più vulnerabili. Quali regole bisogna seguire per minimizzare i rischi?

Oltre a portare in tavola piatti ricchi di tale nutriente, occorre prestare attenzione anche a come vengono abbinati: alcune pietanze infatti aiutano l’assorbimento mentre altre lo ostacolano

Uno studio recente sostiene che mangiare 110 grammi di pomodori al giorno contrasta l’ipertensione

I semi della Pistacia vera rappresentano un ottimo spuntino, ma possono essere portati in tavola per arricchire tanti piatti sia dolci sia salati. Attenzione però alle quantità

Il bulgur è un cereale orientale molto versatile in cucina che consente di dimagrire e fare il pieno di energia preziosa