alimentazione

I peccati di gola sono il male nero della nostra linea? E chi lo dice?

Guai a chi porta in tavola salsicce alla brace, bandite anguilla e cipolla stufata, il vino non si tocca. Così i piatti tipici muoiono. Sostituiti dagli eco cibi

Ha condotto la serata indedicata al countdown a Milano: "Sfoderiamo un po’ di orgoglio nazionale perché il nostro paese cu­stodisce un patrimonio artistico, culturale, gastr­o­nomico unico al mondo e chi arriva dall’estero sarà costretto a esclamare: woooow!"

La salute passa dall'alimentazione. Lo sa bene il Consorzio del Grana Padano che offre un'servizio educativo per il benessere degli italiani

Gli impianti Hyst utilizzano biomasse per produrre biometano e farina. L'obiettivo è installarli in Africa, ma tutto è bloccato da una complessa vicenda giudiziaria

Quasi un italiano su due è in sovrappeso, ma con la crisi si registra per la prima volta una inversione di tendenza: la popolazione dimagrisce

Dal 19 al 23 maggio 2013, TuttoFood allarga i settori in mostra nei padiglioni di Fiera Milano con quello dedicato al cibo biologico. BtoBio diventa parte integrante della manifestazione sull’agroalimentare e porta la cultura e la qualità del biologico italiano davanti al mondo

Piemonte e Toscana al top, con Cuneo in vetta seguita da Siena e Verona. Tassa di soggiorno: la applicano 480 Comuni (fra i quali Roma, Venezia e Firenze) ma nessuno lo dice

Il "fuori casa" con i prodotti del freddo opportunità di crescita per la ristorazione. Must per giovani e single, piace anche alle famiglie. Le prospettive del settore, in cui l'Italia occupa il terzo posto in Europa, analizzato in un convegno promosso da Host, il Salone internazionale dell'ospitalità e Tuttofood, la Milano World Food Exhibition, due grandi saloni internazionali biennali organizzati da Fiera Milano. Un business che cresce, ma resta il problema dell'obbligo di indicarli con la stelletta, che la Ue ha cassato e l'italia ancora no.

Le madri di bimbi sovrappeso o obesi non sono consapevoli del problema del proprio figlio nel 36%. Anche nelle mense scolastiche poca attenzione alle porzioni