Li premia con le Tre Bacchette la nuova edizione della Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso, appena uscita, un’opera unica per raccontare la situazione della gastronomia giapponese nel nostro Paese. Vince la Lombardia e soprattutto Milano, con otto ristoranti di eccellenza. Seguono Lazio, Campania e Puglia con quattro
Il locale milanese dello chef di Tokyo, aperto a novembre, si pone come fertile incontro della cultura gastronomica nipponica con quella italiana e alza l’asticella rispetto all’offerta contemporanea
Un nuovo Izakaya porta nel cuore del capoluogo emiliano la cultura nipponica del mangiare rilassati piatti autentici davanti a un drink e si aggiunge al Ramen Bar che in sei anni ha conquistato il cuore dei felsinei
Sotto i grattacieli un ristorante nipponico di grande eleganza che si ispira al fiore di loto. Tradizione ma anche qualche piatto notevolmente creativo. E per le feste assaggi kobachi in abbinamento allo Champagne
Negli ultimi anni si sono moltiplicati a dismisura gli All you can eat di sushi. Una realtà di ristorazione a buon mercato che cela aspetti sommersi non troppo limpidi
Dal Sol Levante aspettativa di vita più alta e meno rischi di cancro, soprattutto quello prostatico
Passione barbecue? Sì, ma alla maniera giapponese
L'alta cucina? Costa poco ed è in una ciotola di spaghetti (giapponesi)
