cucina kosher

Sia le norme musulmane che quelle ebraiche relative richiedono che gli animali siano perfettamente sani al momento della macellazione e devono essere uccisi con un solo taglio al collo. Nelle Fiande si richiede che gli animali siano resi insensibili al dolore prima della macellazione

Il caseificio che la produce punta a 5mila forme all'anno, per un mercato che si rivolge agli ebrei osservanti, ma non solo

A Venezia un locale ebraico ha vietato a una coppia di dar da mangiare alla propria bimba di pochi mesi: la pappa non era conforme alla cucina tradizionale