"Cucina con 3 euro" per l'Expo degli ultimi

La vera sfida per Expo? Rendere sostenibile la nutrizione, per tutti. Sta avendo un grande successo il concorso "Cucina con 3 euro" lanciato da Caritas Ambrosiana insieme alla rivista Scarp de' tenis, con migliaia di partecipanti su Facebook in meno di dieci giorni. Il "coking contest" contro la fame nel mondo è on line e la cifra scelta, quella di 3 euro, è la stessa (per eccesso) che molte famiglie nel mondo hanno a disposizione al giorno per mangiare.
Chi riuscirebbe a sfamarsi con così poco? A meno di cento giorni dalla partenza di Expo 2015 a Milano Caritas e Scar de' tenis sfidano i fortunati occidentali: provate a cucinare un piatto per almeno quattro persone con il budget che in diversi Paesi si spende al giorno per vivere. Una provocazione che fa riflettere sulle disuguaglianze mondiali nell'accesso al cibo. Per partecipare occorre "inventarsi" una cena per quattro persone, scrivere la ricetta indicando per ogni ingrediente oltre alla quantità anche il prezzo e poi scattare una foto del piatto. Foto e ricetta vanno condivisi sulla propria pagina Facebook fino al 15 di aprile utilizzando l'hashtag #cucinacon3euro.
Tutte le ricette compariranno sulla pagina Facebook ufficiale del contest. Quelle più votate saranno premiate dalla giuria, i primi tre classificati riceveranno ciascuno un biglietto gratuito per Expo 2015. Inoltre le migliori dieci ricette saranno pubblicate sulla rivista Scarp de' tenis, lo street magazine di Caritas Ambrosiana, nell'edizione straordinaria che sarà diffusa in occasione di Expo.
Il cooking contest viene da lontano. Parte dagli Stati Uniti da un'idea di padre Larry Snyder di Caritas Usa, nell'ambito di "One human family, food for all", la campagna globale di Caritas Internationalis contro la fame nel mondo. Sfida subito raccolta in Italia dalla chef romana Francesca Cicchinelli che con quel budget ha cucinato per la sua famiglia di cinque persone. Caritas Ambrosiana ha rilanciato la proposta in Rete.
"Cucinare con poco - spiega don Roberto Davanzo, direttore di Caritas Ambrosiana - ci aiuta anche ad apprezzare meglio il valore del cibo e ci educa a non sprecarlo. Questa iniziativa può essere un modo semplice e molto concreto con cui ognuno di noi può cominciare a cambiare il proprio approccio all'alimentazione e alle risorse, grande tema che noi porteremo a Expo".
Ecco il regolamento del concorso:
1. Obiettivo della sfida è riuscire a cucinare un piatto per quattro persone con un budget non superiore a 3 euro
2. Nel budget rientrano le spese sostenute per l'acquisto degli ingredienti secondo la quantità utilizzata e indicata dal concorrente
3. Gli ingredienti non acquistati perché autoprodotti (come ad esempio gli ortaggi del proprio orto) varranno zero al fine del calcolo del budget
4. Per partecipare al concorso bisogna inviare la ricetta del piatto cucinato e la foto del piatto stesso all'indirizzo scarp@coopoltre.it entro il 4 aprile; oppure si può condividere direttamente sul proprio profilo Facebook la ricetta utilizzando l'hashtag #cucinacon3euro fino al 15 di aprile
5. Tutte le ricette saranno pubblicate sulla pagina Facebook del concorso cucinacon3euro
6. Le ricette saranno valutate da una giuria composta dalla redazione di Scarp de' tenis che terrà conto dei "mi piace" espressi sulla pagina del concorso
7.

Ad ognuno degli autori delle tre migliori ricette scelte dalla giuria e dalla Rete sarà assegnato 1 biglietto di ingresso ad Expo
8. Le 10 migliori ricette saranno pubblicate su Scarp de' tenis, lo street magazine di Caritas Ambrosiana, nell'edizione straordinaria che sarà diffusa in occasione dell'apertura di Expo 2015.