Attualità
Viaggio alla scoperta dei segreti gastronomici nelle città perdute all'ombra del Vesuvio, tra antenate della pizza e antichi fast food
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Esistono rarità gastronomiche in Italia che per varie motivazioni rischiano di finire nell'oblio, bisogna preservarle
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Il piatto italiano per eccellenza si tinge di fucsia con una testimonial d'eccezione: Barbie
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I forni a legna delle pizzerie italiane accusati di inquinare l'aria della Grande Mela, Elon Musk scende in campo per difenderle
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Si diffonde in modo preoccupante sui social il fenomeno delle food challenges. Elevati rischi per la salute e il messaggio negativo che trasmettono
Attualità
Negli ultimi anni si sono moltiplicati a dismisura gli All you can eat di sushi. Una realtà di ristorazione a buon mercato che cela aspetti sommersi non troppo limpidi
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Il comune di Portofino sancisce l'obbligatorietà per i ristoratori di offrire prodotti del territorio. Si accende la discussione
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Un nuovo decreto del governo introduce numerose disposizioni per la tutela del Made in Italy, dalle scuole ai distintivi di italianità per i ristoranti
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Ovunque nel mondo si moltiplicano le falsificazioni dei prodotti italiani. Complice anche la guerra in Ucraina. Parmigiano fake dalla Russia al Wisconsin
Attualità
Personaggi social con seguiti così vasti possono influenzare il comportamento di moltissime persone. La responsabilità è enorme e a qualsiasi cibo alla moda io preferisco una bella torta di mele
