dolce

Sono un pietanza tipica della tradizione culinaria sarda. Il cuore racchiude un ripieno di formaggio acidulo, mentre la superficie viene irrorata con il miele dopo la cottura. Le origini del nome e come si preparano

Rosa Scognamiglio
Seadas: storia e ricetta di questo piatto

Si tratta di una novità culinaria introdotta dal team del Cnr di Palermo, con una piccola dose di glicerina all'interno della scorza, il cannolo si autoprotegge dall'acqua rilasciata dalla ricotta e rimane croccante

Sofia Dinolfo
Nasce "Ruggero" il cannolo che rimane croccante per ore
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