Attualità
La sicurezza degli alimenti è importante per la nostra salute. Massima attenzione ai buffet
tartare
Attualità
Per ottenere un ottimo risultato nelle nostre cucine e non solo in ristorante, indispensabile è avere un’ottima materia prima. Poi ci si può sbizzarrire con condimenti e marinature, a seconda dei gusti. Occhio però anche alle norme igienico sanitarie
Lifestyle
L'avocado ha numerose proprietà, rallenta l'invecchiamento cellulare, aiuta a ridurre il colesterolo e ha poteri antinfiammatori. Lo potete aggiungere all'insalata, usare per un pesto o ancora abbinare con il pesce, in qualsiasi caso è sempre delizioso. Noi lo proponiamo assieme ad una tartare di salmone, ma a voi l'ultima parola…
Per prima cosa abbattete il tonno o fatelo abbattere dal vostro pescivendolo
Un antipasto classico della tradizione piemontese, rivisitato con le nocciole delle langhe e olio al tartufo: la tartare di battuta di fassona
