Personaggi
Il tristellato di Piazza Duomo si svela pulendo cavoli. "Il mondo vegetale è il più completo ed espressivo"
Enrico Crippa
Cronache
In questo periodo post-feste, dove siamo alla spasmodica ricerca del peso perduto, è d’obbligo sentir decantare magie e virtù dell’insalata
Milano
«Quello di cuoco è un lavoro tremendo: si rifà sempre da zero, non conta la ricetta ma il valore dell’interprete, come in musica»
