enogastronomia

I piatti tipici della Liguria offrono una grande varietà di sapori: merito di una tradizione identitaria che affonda le radici nella storia e nella posizione geografica

Angela Leucci
La Liguria nel piatto tra terra e mare, la tradizione "povera" ma ricca di gusto

I piatti tipici di Trieste sono lo specchio della storia vissuta dalla città, con le sue influenze che provengono dal Mediterraneo e dall'Europa

Angela Leucci
Jota, gulasch e kugelhupf: Trieste e i suoi piatti tipici di confine

Un excursus sulle sagre di ottobre in Toscana, Piemonte, Lombardia, Veneto e Campania. Cosa degustare dalle castagne alle mele, fino alla polenta e ai tartufi

Angela Leucci
Castagne, polenta, tartufo: le sagre di ottobre tutte da scoprire

Il Trentino Alto Adige è una terra di confine con uno sguardo sulla Mitteleuropa e questo si riflette moltissimo sulla cucina tipica

Angela Leucci
Il Trentino Alto Adige e i suoi piatti tipici

I luoghi della Valle d’Aosta da non perdere per scoprire paesaggi mozzafiato e antichi castelli ricchi di mistero, senza tralasciare le specialità locali

Teresa Barone
Alla scoperta della Valle d'Aosta

Il cous cous di verdure alla siciliana si avvale di un ingrediente pieno di storia e portatore di un mito: la ricetta sfrutta le potenzialità della Trinacria in cucina

Angela Leucci
Sulle rotte dei mercanti con il cous cous di verdure alla siciliana, contro le pene d'amore

I piatti tipici nelle Marche sono tanti e molto particolari: si va dalle olive ascolane ai vincisgrassi, fino al brodetto di pesce e i cremini

Angela Leucci
Olive, crescia, brodetto: fascino e aromi dei piatti tipici marchigiani

Bologna e i colli bolognesi sono luoghi da visitare per molte ragioni culturali, tra le quali la ricchezza gastronomica nota in tutto il mondo

Angela Leucci
Bologna e i colli bolognesi, tra tradizioni e cucina

Gustosa e saporita, la zuppa di castagne e funghi è un classico del comfort food e tipica della tradizione culinaria amiatina, una ricetta popolare piena di sapore

Monica Cresci
Zuppa di castagne e funghi, un classico della tradizione culinaria amiatina
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