farina di grillo

In un ristorante milanese il primo burger con la farina d'insetti autorizzata dall'Ue. "La proiezione del futuro è questa, vogliamo offrire un'alternativa", spiega il titolare. Lo abbiamo assaggiato per voi

Piovono insulti sul giovane chef del pane Enrico Murdocco dopo il suo annuncio di voler produrre pane e grissini a base di farina di grilli

Per abbassare l'impatto ambientale della produzione alimentare, l'Ue punta su grilli e cavallette. Ecco come le produce un'azienda italiana