olio d'oliva

Mentre il settore investe sempre più in tecnologia, l’import di olio dalla Tunisia mette a rischio le eccellenze italiane

L’extravergine è un’eccellenza del nostro paniere, mai abbastanza valorizzata e conosciuta. Per condire bene ci vuole un prodotto di eccellenza, profumato ed equilibrato e bisogna essere disposti a spendere un po’ di più, dimenticando gli scaffali del supermercato. E il Natale può essere l’occasione per scoprire l’olio come regalo. Ecco dodici frantoi di tutta Italia che meritano attenzione

Spesso quello che viene proposto come olio extravergine di oliva non è proprio conforme agli standard richiesti. In questo modo è possibile capire se il prodotto che intendiamo acquistare è valido oppure no

Un'importante ricerca italiana durata 13 anni ha mostrato gli immensi benefici dell'olio d'oliva anche nel prevenire tumori e malattie cardiovascolari: ecco i risultati e perché fa così bene all'organismo

Un recente studio della Fondazione Veronesi e di Neuromed conferma le proprietà straordinarie dell'oro verde

Prezzi alle stelle per l'olio extravergine d'oliva che viene consumato sempre di meno: quali sono le cause e il cauto ottimismo per il prossimo futuro

Un marchio che impreziosisce ventuno cru oleari regionali, tra i quali quelli di nomi blasonati come Frescobaldi e Marchesi Antinori, e che garantisce con rigorose regole produttive e controlli della qualità un extravergine di assoluta eccellenza

Vasta operazione in tutto lo stivale dei Nuclei Antisofisticazioni e Sanità dei carabinieri: irregolarità in 256 aziende

A finire nel mirino dei Nas numerosi ristoratori che hanno comprato in stock l'olio attirati dal suo prezzo vantaggioso, troppo per poter pensare che sotto non ci fosse qualcosa di strano o di rischioso per la salute dei clienti

Speculazioni e calo della materia prima: ecco i perché dei rincari nazionali e internazionali sull'olio d'oliva e le problematiche connesse ai furti da parte dei criminali