Il Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari dell'Università di Bologna starebbe sperimentando l'utilizzo di farina di insetti nella preparazione della piadina romagnola, per un progetto che ha già causato l'insorgere di polemiche
Oggi è la giornata dedicata alla piadina romagnola. Ecco storia e curiosità di uno dei cibi più amati dagli italiani (e non solo)
Ha permesso di raccogliere oltre centomila euro per gli alluvionati l'iniziativa a cui in tre giorni hanno partecipato più di diecimila persone a Bergamo, dove sindaco e assessori hanno deciso di devolvere il 10% del loro stipendio di maggio
In Cina sarebbe già stato registrato il marchio "piadina", ma tentativi di imitazione sono stati segnalati anche in Francia, Stati Uniti, Svizzera e Germania
La cucina romagnola vanta una tradizione secolare: dalla piadina al crescione passando per le paste ripiene. Ecco cosa assaggiare in Romagna
Lo street food cresce sempre di più in Italia nell’estate 2019: i cibi locali come la piadina vengono però preferiti a hot dog e kebab
Il tribunale dell'Unione europea ha stabilito che la piadina romagnola deve essere prodotta in Romagna
Il nome piadina fa subito partire l'associazione mentale con la Romagna, sua patria natale. Tuttavia scendendo un po' più a sud nelle vicine Marche si può sperimentare una variante altrettanto buona, ossia la piadina sfogliata!
Lo chef 3 stelle Michelin guida alla scoperta della via del gusto e del "cibo di strada" dalla città sulla Riviera all'entroterra a bordo di una rombante Ducati. E firma una piadina speciale dedicata alla manifestazione
"Piadina Days" in Romagna, Festival del Prosciutto di Parma e "Sapore di Sale" a Cervia in programma questo fine settimana. Proseguono anche la Sagra del Tartufo di Sant’Agostino, nel ferrarese, "Autunno in Val Taro, a tavola con il porcino" e "Valtidone Wine Festival". Appuntamenti, informazioni e pacchetti soggiorno su www.winefoodfestival.com
