Sicuramente l'alta ristorazione si distingue da quell tradizione per molti, svariati e sacrosanti motivi, ma credo anche che in tempi eccezionali come quelli che stiamo vivendo tutti - senza distinzioni - si stiano trovando ad affrontare formidabili sfide comuni
![Carlo Cracco e i conti in rosso: "Vi spiego perché l'alta ristorazione va salvata"](https://img.ilgcdn.com/sites/default/files/styles/sm/public/foto/2023/04/19/1681897341-fotocracco.jpg?_=1681897341)