Il ristorante di Benedetta Fullin e Manuel Trevisan propone una convincente idea di ristorazione che fa tesoro delle tradizioni lagunari ma le incanala in una elegante
essenzialità formale. In cucina il napoletano Salvatore Sodano fa una interessante cucina di stagione e territorio
Lo chef di origini lucane a Palazzo Portinati Salvini, uno dei più belli della città medicea, propone un menù colto e di memoria, un vero gesto di affetto per la cucina italiana
Il nostro tradizionale sondaggio in cinque puntate tra giornalisti, critici e food editor. Partiamo con uno sguardo all’anno appena finito. Romito, Brutto/Pavan, Ambrosino, Bottura e i fratelli Capitaneo i più citati. E poi Disfrutar a Barcellona
Mela in bocca e carota nell'ano al suo assistente: è costato caro l'atto di nonnismo dello chef stellato, Aurelien Largeau, licenziato dal ristorante dell'hotel di lusso dove lavorava. "Non è la realtà"
È polemica per le parole che lo chef varesino Sergio Barzetti ha pronunciato nello studio di "È sempre mezzogiorno". L'imbarazzo di Antonella Clerici e del direttore Day Time Rai, Angelo Mellone
Intervista doppia ai due nuovi tristellati italiani, Niederkofler (62 anni) e Mellino (32)
Nella 69esima edizione della guida Michelin Italia presentata a Brescia salgono a 13 i ristoranti italiani che diventano tristellati, con molte conferme e due novità
L'acrobazia effettuata durante alcune riprese effettuate a Vienna è andata male. L'ira dello chef: "Non mi ha chiamato nessuno"
Lo chef Vittorio Vaccaro racconta la sua eperienza alle celebrazioni del "Columbus Day" a Chicago, dove ha presentato alla comunità italo americana, la magia e la tradizione dei piatti del nostro Paese
Presentata a Roma la 34a "Guida ai Ristoranti 2024" del Gambero Rosso, che quest'anno ha visto tante novità e 7 nuove "forchette", l'ambitissimo riconoscimento simbolo di qualità ed eccellenza
