enogastronomia

La torta di mele è conosciuta in tutto il mondo, ma in Valle Brembana è il simbolo della coltivazione di pregiate varietà locali: la storia, le tradizioni e la ricetta di questo dolce

La polenta è da sempre uno dei simboli della bergamasca e in Valle Brembana una sua versione è diventata un vero e proprio piatto iconico: quello della taragna con il coniglio

Quando si pensa alla polenta, alla mente non può che balzare Bergamo e la sua provincia. E in Valle Brembana questo piatto povero, ma ricco di gusto, è diventato uno dei simboli delle domeniche in famiglia: VisitBrembo ci spiega la ricetta della taragna con il coniglio

I nosècc sono uno dei piatti simbolo della Valle Brembana: questi gustosi involtini a base di verza raccontano la storia di antiche tradizioni familiari, tra sapori e cucina povera. VisitBrembo ci mostra una delle ricette più diffuse.

I nosècc rappresentano uno dei piatti più tipici della Valle Brembana: si tratta di involtini di verza, la cui preparazione varia da famiglia a famiglia, simbolo di storia e tradizione

La mozzarella di bufala campana presenta una "firma" molto speciale: è garanzia di una tradizione, della passione del casaro e il rimando a un'antica leggenda

A Zibello e nelle vicinanze si produce il culatello Dop, un prodotto unico: bellezze e bontà di una terra tra storia e leggenda

Giglio Castello è una frazione dell'Isola del Giglio, appartenente ai borghi più belli d'Italia: qui si trova una storia ricca di tradizione, folklore e arte secolare

Gli gnocchi parüch e zafferano rappresentano uno dei piatti tipici della cucina della Val Brembana, una preparazione povera ma ricca di gusto. Merito delle patate di Carona, ma anche dello spinacio di montagna e dello zafferano coltivato in loco: VisitBrembo ci mostra la ricetta

Gli gnocchi parüch e zafferano sono una specialità tipica dell'alta Val Brembana, simbolo di una cucina povera ma gustosa: dalle patate di Carona allo spinacio di montagna, ecco la storia di questo piatto