enogastronomia

Dal celebre risotto giallo alla costoletta impanata, passando per il panettone e l’ossobuco: ecco i piatti della tradizione culinaria milanese

La Valle Brembana rappresenta un prezioso approdo turistico da riscoprire: VisitBrembo ci porta alla scoperta delle eccellenze presenti sul territorio, dall'allevamento alla coltivazione, passando per un'enogastronomia pregiata

La Valle Brembana è un luogo da riscoprire, un approdo turistico prezioso: VisitBrembo ci illustra le peculiarità enogastronomiche e le tradizioni presenti sul territorio

La torta di mele è un dolce amato praticamente ovunque nel mondo, ma in Valle Brembana diventa un vero simbolo del territorio. Questo perché, da qualche tempo a questa parte, questa zona della bergamasca ha ripreso un'antica e fiorente coltivazione di diverse varietà del frutto. VisitBrembo ci mostra una ricetta facile e gustosa.

La torta di mele è conosciuta in tutto il mondo, ma in Valle Brembana è il simbolo della coltivazione di pregiate varietà locali: la storia, le tradizioni e la ricetta di questo dolce

La polenta è da sempre uno dei simboli della bergamasca e in Valle Brembana una sua versione è diventata un vero e proprio piatto iconico: quello della taragna con il coniglio

Quando si pensa alla polenta, alla mente non può che balzare Bergamo e la sua provincia. E in Valle Brembana questo piatto povero, ma ricco di gusto, è diventato uno dei simboli delle domeniche in famiglia: VisitBrembo ci spiega la ricetta della taragna con il coniglio

I nosècc sono uno dei piatti simbolo della Valle Brembana: questi gustosi involtini a base di verza raccontano la storia di antiche tradizioni familiari, tra sapori e cucina povera. VisitBrembo ci mostra una delle ricette più diffuse.

I nosècc rappresentano uno dei piatti più tipici della Valle Brembana: si tratta di involtini di verza, la cui preparazione varia da famiglia a famiglia, simbolo di storia e tradizione

La mozzarella di bufala campana presenta una "firma" molto speciale: è garanzia di una tradizione, della passione del casaro e il rimando a un'antica leggenda