enogastronomia

Gli gnocchi alla romana sono un piatto di tradizione antica. Si preparano con il semolino e, prima di essere portati in tavola, devono gratinare in forno con burro e pecorino. La storia e la ricetta originale di questo piatto

La pasta alla gricia è un piatto antico legato alla tradizione culinaria laziale, che si basa sulla presenza di pochi ma fondamentali ingredienti per un risultato indimenticabile

Dopo il successo della prima stagione, le nuove puntate: Cortellesi, Albanese, Zingaretti e Giallini (più due) tra avventura e cibi improbabili

Ideale nelle giornate fredde, la polenta concia vanta un’origine molto antica: ecco la ricetta originale e i segreti di questo piatto fumante e saporito

Dan Saladino gira il mondo per raccontare le storie degli alimenti a rischio di estinzione

I piatti tipici della città di Genova rientrano in una lunga e interessante tradizione, su cui si è innestata la creatività dei genovesi

Alcuni consigli su cosa visitare in Italia in inverno se si è in coppia e se si è neosposi: dalla Costiera Amalfitana alle colline umbre

Pittule, golose e semplici da preparare, sono una vera prelibatezza della tradizione pugliese da servire calde in tavola per le occasioni più importanti

La cucina bergamasca vanta pietanze e ricette legate al territorio e ai suoi prodotti, con ingredienti semplici ma genuini e dal gusto deciso

Architetture religiose e civili, enogastronomia, tradizioni popolari: questi elementi fanno parte della ricchezza culturale delle Marche