panettone

Il 3 febbraio si festeggia San Biagio, santo che protegge dai "mali alla gola". Alla sua figura sono legate molte usanze, una della più note riguarda Milano dove per preservarsi dai problemi di salute alla gola, viene mangiata una fetta di "miracoloso" panettone avanzato dalle festività natalizie

Roberta Damiata
Dipinto che rappresenta il miracolo di San Biagio che salva un ragazzo dal soffocamento dovuto ad una lisca di pesce incastrata in gola

Protagonista, con il pandoro, delle festività natalizie, questo dolce dalle origini antiche “rinasce” a inizio Novecento e viene declinato oggi in numerose varianti

Dario Murri
Panettone: come sceglierlo, i cinque migliori

In media i dolci artigianali costano 41,4 euro (con un aumento del 5%). Quelli industriali 7,6 euro (+3%). Differenze al palato? Ci sono eccome

Andrea Cuomo
Caro panettone

Il lievitato natalizio nelle sue infinite declinazioni dolci e salate. Dal panettone al pistacchio del maestro Iginio Massari a quello con pesto e pomodorini confit di Luigi Biasetto: le migliori creazioni artigianali da provare

Rosa Scognamiglio
I migliori panettoni farciti
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