panettone

Nella splendida cornice della Pasticceria Castino di Pinerolo, ecco sfornato il capolavoro che non sapevamo di desiderare: PanCricrì, il panettone a base di farina di grillo

La vittoria del catalano Ton Cortés alla Coppa del Mondo del dolce natalizio per eccellenza, tenutasi giorni fa a Milano, non deve essere vista come una “appropriazione culturale” ma come un segno di ammirazione. Il made in Italy alimentare ha talmente successo che non ne abbiamo più l’esclusiva. E poi non dovremo più lamentarci quando andremo in giro per il mondo

Il 3 febbraio si festeggia San Biagio, santo che protegge dai "mali alla gola". Alla sua figura sono legate molte usanze, una della più note riguarda Milano dove per preservarsi dai problemi di salute alla gola, viene mangiata una fetta di "miracoloso" panettone avanzato dalle festività natalizie

Il "Times" stronca il lievitato milanese, che ha superato il tipico dolce britannico. "È merito solo del packaging"

Troppo dolce, oltre che eccessivamente cotto e pesante: la bocciatura arriva dal food editor Tony Turnbull

Le principali aziende italiane realizzano prodotti di identica qualità con diversi brand "secondari", ma gli ingredienti spesso e volentieri arrivano dall'estero

Protagonista, con il pandoro, delle festività natalizie, questo dolce dalle origini antiche “rinasce” a inizio Novecento e viene declinato oggi in numerose varianti

In media i dolci artigianali costano 41,4 euro (con un aumento del 5%). Quelli industriali 7,6 euro (+3%). Differenze al palato? Ci sono eccome

Il 3 febbraio c’è l’usanza di mangiare un pezzetto del panettone avanzato da Natale, precedentemente benedetto. Cosa c'è dietro questa tradizione

Attacco al panettone e alla Ferrero nel sistema tedesco. Che succede? Vediamo perché i servizi usciti sotto Natale non centrano il punto della loro critica