stelle Michelin

Mela in bocca e carota nell'ano al suo assistente: è costato caro l'atto di nonnismo dello chef stellato, Aurelien Largeau, licenziato dal ristorante dell'hotel di lusso dove lavorava. "Non è la realtà"

Intervista doppia ai due nuovi tristellati italiani, Niederkofler (62 anni) e Mellino (32)

Lo chef stellato Claudio Sadler racconta il suo rapporto con il denaro tra investimenti sbagliati, risparmi e soddisfazioni umane. "I fondi di investimento? Sì, ma solo quelli tripla A"

Chef più stellato d'Italia e secondo al mondo. Enrico Bartolini ha raccontato ilGiornale.it il proprio approccio alla cucina. "Giusto proteggere il nostro patrimonio culinario. La nostra biodiversità ci rende unici"

Rifugge l'autocelebrazione e lascia che a parlare siano i suoi piatti. Antonio Guida è lo chef pluristellato che non ti aspetti: talento, estro e grande cuore. A Milano il suo impegno tra alta cucina e solidarietà

Enrico Bartolini è il collezionista di stelle. Ne ha dodici in tutto

Dietro le quinte della guida Michelin, che fa le fortune (e le disgrazie) dei ristoranti di tutto il mondo

Prospettive, dubbi e incertezze di un comparto importante per l'economia italiana. La ristorazione stellata cerca di capire come ripartire

Domique Crenn, cuoca di origini francesi, presto dirà addio anche al pesce nei suoi piatti. Il cambiamento dopo la sua battaglia contro il cancro al seno che l’ha colpita

Eo Yun-gwon, chef di cucina italiana in Corea, attacca: "La Guida pensa solo ai soldi, non ha una filosofia"