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Le aziende produttrici di carne vegetale sono in grande crisi e annunciano licenziamenti e blocco delle assunzioni. La colpa è dei consumi in grande calo

La battaglia contro i cibi sintetici parte da Firenze e dalla Toscana intera

La deputata eco-femminista Rousseau: "Barbecue per sentirsi virili". Siamo al delirio

Beyond Meat voleva conquistare il mercato dei prodotti alternativi alla carne con gli hamburger vegani e poi aprire alla carne sintetica in laboratorio. Ma finora è stato lontana dalle aspettative. E il titolo crolla

La 27enne influencer thailandese Alice era sempre presa dal lavoro e dalla frenesia di pubblicare sui social sempre nuovi contenuti

Secondo uno studio pubblicato su Nature i surrogati della carne ottenuti con le proteine microbiche possono contribuire a ridurre la deforestazione e le emissioni di gas serra. Ma non sono chiari gli effetti sulla salute umana

Proprio di recente, si è parlato più che mai di carne coltivata in laboratorio e di altri prodotti animali. L'idea di una fonte di cibo senza crudeltà non sembra troppo lontana ora. Ma di cosa si tratta? Ha lo stesso sapore? È più o meno salutare? E i consumatori vogliono mangiarla?

Sfidare (o quasi) le leggi della natura e produrre carne in laboratorio: è questa la sfida dei prossimi anni con i mercati mondiali in fermento e pronti a investire miliardi di dollari

Mangiare meno carne o evitarla del tutto espone a un rischio minore di contrarre il cancro: ecco i numeri di una ricerca inglese durata anni

L'appello di Coldiretti e Filiera Italia contro la decisione della Commissione europea di penalizzare vino e carni trasformate nei nuovi bandi per la promozione dei prodotti agroalimentari, in favore di una dieta più green