Il ristorante che guarda la cattedrale di Milano sfata il pregiudizio per cui non si può mangiare bene nell’epicentro turistico della città. Il menu disegnato dallo chef Salvatore Mezzatesta è curato e creativo senza eccessi e punta tutto su una materia prima di eccellenza soprattutto quando si parla di carne: Wagyu, Rubia gallega, Scottona bavarese e tanti tagli di eccellenza magnificamente preparati
Compleanno importante per il ristorante aperto da Massimo Minutelli dieci anni fa a Milano, in via de Toqueville. Un locale che ha cambiato definitivamente il modo dei milanesi di rapportarsi alla carne di qualità e che ha fatto conoscere, in un Paese molto legato alle tradizioni locali, i migliori tagli provenienti da Stati Uniti, Spagna, Australia e altri parti del mondo
I giudici accolgono il ricorso delle aziende vegane: "I consumatori tutelati nonostante l'ingrediente diverso"
La sentenza della Corte di giustizia arriva dopo il ricorso contro un decreto di Parigi inoltrato da quattro associazioni francesi attive nella realizzazione di prodotti vegani
Nei Paesi Bassi, una catena di supermercati ha deciso di non effettuare più offerte promozionali sulla carne fresca in vendita al banco. Una scelta che l'azienda avrebbe adottato per indurre i clienti ad acquistare più prodotti a base vegetale, anche su pressione delle associazioni animaliste
Per ottenere un ottimo risultato nelle nostre cucine e non solo in ristorante, indispensabile è avere un’ottima materia prima. Poi ci si può sbizzarrire con condimenti e marinature, a seconda dei gusti. Occhio però anche alle norme igienico sanitarie
Fare un barbecue, che è una delle preparazioni preferite di questo periodo, non è così semplice come sembra, ecco i consigli degli esperti per una grigliata perfetta, ma soprattutto salutare
Per fare un ottimo barbecue sono tanti i dettagli da considerare: ecco alcuni consigli utili per cucinare su una griglia
Negli ultimi giorni, l'associazione campione di sostenibilità si è esposta ufficialmente contro questa produzione ma non è l'unica realtà a sollevare dubbi. Perplessità anche da Altroconsumo e dal mondo vegano
Dopo il sondaggio che ha certificato come il 67% degli italiani approvi il no del governo alla carne sintetica, anche il virologo Matteo Bassetti si è espresso a favore del centrodestra: "In laboratorio si producano antibiotici, non bistecche"
