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I risultati dei controlli dei Nas, condotti nel nel 2017, illustrano le violazioni igieniche rilevate nei ristoranti: ecco i consigli per mangiare fuori casa in sicurezza

Elisabetta Esposito
Nas, scarsa igiene e anomalie nei ristoranti nel 2017

Questa vuole essere una pratica, aggiornata e ragionata guida (rapida e senza fronzoli) del mangiare bene a Roma. Sono i consigli di una insider d’adozione.

Elisa Pasino
Roma, dove mangiare senza fregature

Una ricerca della Bocconi per Host 2017 analizza i trend e l'evoluzione del settore. Oltre 325 mila aziende producono un settimo di tutto il fatturato Ue. Aumenta il consumo fuori casa e crescono locali d'eccellenza e street food. Per scegliere dove mangiare si fa sempre più ricorso a internet. Milano specchio delle nuove tendenze

Alberto Taliani
Ristorazione, l'ospitalità Italian style vale 51 miliardi
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