Le tendenze dei piatti delle festa analizzate attraverso interviste a chef, pasticcieri, produttori, realizzate dall'Osservatorio di Tuttofood, la Milano World Food Exhibition che si tiene con cadenza biennale nei padiglioni di Fiera Milano ed è un grande hub internazionale del food in tutte le sue declinazioni
Il presidente di Fipe: "Il mondo dei pubblici esercizi è essenziale per il turismo italiano ma è in sofferenza per la crisi e gli effetti di liberalizzazioni che potevano essere fatte meglio perché hanno accentuato una concorrenza che sta portando a una dequalificazione del settore e a difficoltà per la sua sua tenuta economica"
Siglata l'intesa per la parnership tra Fiera Milano e l'associazione che riunisce 130 aziende con un fatturato complessivo di 18,5 miliardi di euro e oltre il 25% di export. Nell'edizione 2017 della manifestazione leader dell'agroalimentare "Pasta Italia" si aggiunge a "Dolce Italia"
Eventi e appuntamenti da non perdere e prodotti da scoprire martedì 27, giorno di chiusura nei padiglioni di Fiera Milano del il Salone internazionale dell'ospitalità professionale
Dal 7 al 28 novembre la rassegna enogastronomica e culturale che propone 120 eventi: incontri, degustazioni, laboratori, show cooking, mostre, scuole di cucina e menu a tema in 44 ristoranti. E premia con il "Garganello d'Oro" lo chef Massimo Bottura
Dal 23 al 27 ottobre in 14 padiglioni di Fiera Milano oltre 2mila espositori al salone leader mondiale nell’equipment, coffee e food. Made in Italy in primo piano con grandi brand e Pmi, aziende straniere presenti in forze. Oltre 400 eventi: workshop, seminari, degustazioni, show-cooking, mostre, competizioni e formazione professionale. Corrado Peraboni: "Abbiamo saputo anticipare e accompagnare la ripresa di eccellenze italiane e siamo anche un catalizzatore per le imprese internazionali"
E' stato realizzato usando una una tipica "zangola" a motore degli Anni Settanta. Sarà utilizzato per i piatti della tradizione offerti ai visitatori nella settimana trentina al padiglione della Coldiretti
Arrivano i fusilli a base di larve di Tenebrium Molitor, noto come verme della farina. La novità per palati temerari è stata presentata nel padiglione del Belgio
GASTRONOMIA ESTREMA Insolita rassegna all'Expo. Coldiretti mostra i dieci prodotti più cari del made in Italy a tavola. Perché non si vive solo della retorica del pauperismo alimentare
Dal 14 luglio a Expo eventi dedicati alle eccellenze dell'azienda brianzola. Ogni martedì la "Giostra dei sapori" con un mastro salumiere, un food blogger e una "Cesarina", al giovedì showcooking di Filippo Novelli con il gelato gastronomico dei salumi e tutti i venerdì intrattenimento con l’aperitivo in musica dalle 19.30 alle 22.30
