mestieri

A Laigueglia la pesca non rappresenta solo un capitolo importante per l'economia, ma ha avuto grossi influssi sulla Storia del territorio

Angela Leucci
Laigueglia, il paradiso dei pescatori in Liguria

Dalla pesca al commercio delle anguille: alla scoperta di tutte le attività che fanno da traino all'economia delle valli di Comacchio, detta anche "la piccola Venezia"

Sofia Dinolfo
Valli di Comacchio: l'importanza delle anguille per l'economia locale

L'area tra Monza, Lecco e Como è l'unica in Italia ad avere già recuperato i livelli produttivi pre-pandemia. E l'export è addirittura aumentato del 9% rispetto al 2019. Merito di una rete di aziende che hanno scommesso su tecnologia e mercati internazionali

Angelo Allegri
Brianza. Oggi il "cumenda" fa l'ingegnere

Parma è stata centro di produzione di profumi fin dai primi decenni dell’Ottocento: ecco le origini e i protagonisti di questa preziosa e antica arte

Teresa Barone
Parma, non solo salumi: l’antica arte dei profumi

Nasce la prima scuola di alta formazione e specializzazione dedicata alla ristorazione e alla cucina del tartufo. Un progetto già patrocinato dal Ministero dell'Agricoltura e dal Ministero del Turismo, che parte dalla seconda città del Tartufo in Italia, Acqualagna, e si espanderà in tutte le regioni d'Italia a tutela della nostra biodiversità unica al mondo.

Redazione
Paesi Custodi del Tartufo ad Acqualagna
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