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Nel mirino l'obbligo per i fornitori dei grandi supermercati di ritirare e smaltire a proprie spese il pane invenduto a fine giornata

Uno studio condotto dal Crea ha dimostrato che nella crosta del pane ci sono componenti che velocizzano il processo di invecchiamento delle cellule nel nostro organismo. Il pane va consumato ma con moderazione prestando attenzione alla qualità nella filiera di produzione

La dieta ottimale prevede i carboidrati: ecco i risultati di uno studio, che spiega come eliminare pane e pasta possa accorciare la vita di quasi 6 anni e mezzo

A HostMilano le nuove tendenze in fatto di apparecchiature e accessori per "l'arte bianca" che fanno dell'Italia il terzo esportatore mondiale. Nuovi concept misti di locali perché il consumatore cerca, oltre alla qualità, l'esperienza e la socializzazione

Dal 20 al 24 ottobre in Fiera Milano il salone internazionale dedicato al mondo dell'hospitality. In primo piano arredo, tecnologia e tavola. A Exhis l'installazione di Rampello e Benini dedicata al contract d’eccellenza e all’accoglienza Vip. Il Futurbar Green e il Premio internazionale di architettura e design "Bar, Ristoranti, Hotel d'autore 2017"

Un macellaio toscano ha regalato l'ultima pagnotta che gli restava a uno sconosciuto. Tre giorni dopo la sorpresa: l'uomo torna, svela di essere l'ambasciatore Usa e lo premia

L'Associazione Disabili Valle d'Aosta distribuisce pane ai poveri. Ma il Coordinamento Solidarietà insorge: "La povertà non ha nazionalità"

Due episodi fanno temere agli inquirenti il ritorno delle provocazioni in città

Agricoltori contro l'invasione estera che abbatte i prezzi e minaccia la qualità di pane e pasta

Kittiwat Unarrom, un fornaio thailandese di 35 anni. Il suo negozio, a 100km da Bangkok, sembra essere il luogo perfetto per Hannibal Lecter. Il panettiere è molto plasmare acqua e farina creando un vero pane-horror. Ovviamente queste opere di manualità hanno qualche piccolo ingrediente particolare che dona un tocco più reala alla creazione. In particolare usa cioccolato, resine e coloranti naturali, uvetta e anacardi.