Andrea Cuomo

Azienda biologica nel territorio di Vittoria, nel Sud della Sicilia, di proprietà dei fratelli Stefano e Marina Girelli, punta tutto sulla piena espressione del territorio. La linea Nostru presenta una collezione di vitigni autoctoni tra i quali spicca per acidità e mineralità questo bianco dalla grande versatilità e dal prezzo assai conveniente

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Il Catarratto lucido di Cortese, un piccolo gioiello

Il ristorante di Olevano Romano, considerato tra le migliori trattorie d’Italia, propone una cucina che modernizza il passato sia con ispirazioni contemporanee e internazionali sia con la scelta di ingredienti che arrivano da produttori etici e sostenibili delle aree intorno. Imperdibili i Cannelloni ripieni al pasticcio di vitellone. E l’Abbacchio in tre preparazioni (coscio, cotoletta, coratella)

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Sora Maria e Arcangelo, la modernità della tradizione

Nel Certosa District un locale bellissimo, che tra il nome dallo chef pugliese che, dopo tante esperienze in cucine stellate del mondo, conta finalmente su un locale tutto suo. Una cucina rigorosa e nitida, che valorizza al meglio gli ingredienti, soprattutto quelli vegetali, e destinata a diventare un punto di riferimento della scena milanese

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Abba, finalmente Abbatista

Un’azienda giovane che cerca di elettrizzare con i suoi vini un territorio molto tradizionale. Notevoli le due interpretazioni del difficile Grignolino (il .G e il cru Monferace) ma ci sono anche due buone Barbera (il Volpuva e il Cantico della Crosia), il blend Rubello e la spettacolare Freisa (Fleisa). E poi qualche bianco e uno Spumante Brut rosé

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Vicara, il Monferrato rock

Un locale aperto a giugno in via Friuli, a Milano, e che è preso d’assalto dalla clientela tutte le sere. Il segreto sono i piatti pieni di ispirazioni di viaggio realizzati dallo chef argentino Facundo Castellani, che è anche socio del locale con Gianluca Santamato. Qualche dettaglio da correggere, ma un luogo coinvolgente e dai prezzi onesti che merita il successo che ha.

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Cucina Franca, il mondo in un menu

Sangare in lacrime. I militari: "Manifesta instabilità". Le denunce per maltrattamenti. In casa trovata una sagoma che colpiva con i coltelli. Le collaborazioni con i rapper

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Le violenze, il bersaglio e il sogno "X Factor": nella mente di Moussa, il killer senza un perché

Azienda francese del Jura produce vini spumanti metodo classico che si ispirano stilisticamente allo Champagne ma a prezzi assai più bassi e con una maggiore leggerezza: tra le chicche, la linea Ice con vini da bere ghiacciati, il vino Free senza alcol, lo Spritz transalpino e un Merlot spumantizzato. Ma ci sono anche etichette più tradizionali come il Blanc de Blancs Extra Brut

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Brut Dargent, l’innovazione nelle bolle
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